A QualiStatus é um laboratório de análises químicas e físico-químicas de bebidas e vinagres, credenciado na rede laboratorial do Ministério da Agricultura e em processo final de acreditação na norma NBR ISO/IEC 17.025 junto a CGCRE (Inmetro).
A QualiStatus aprimora constantemente seus controles de qualidade analíticos, oferecendo as mais seguras tecnologias de análise, seguindo metodologias internacionais normatizadas.
Na área de Bebidas, preconiza-se a utilização de métodos publicados pela OIV, para vinhos e pela EBC, para cervejas.
(vinagre)
(suco, refresco, néctar, refrigerante)
(licor, coquetel, aperitivo, bebidas mistas e compostas)
| Ensaio | Metodologia Normativa |
|---|---|
| Cor por Espectrofotometria | Analytica EBC Method 9.6 |
| Densidade Relativa a 20/20/°C por Densímetro Eletrônico | Analytica EBC Method 9.43.2 |
| Determinação dos Extratos Real, Aparente, Primitivo por Cálculo | Analytica EBC Method 9.4 |
| Pressão por Método da Sobrepressão com Medidor de Pressão | Analytica EBC Method 9.28.3 |
| Teor Alcoólico por Densímetro Eletrônico | Analytica EBC Method 9.2.1 |
| Ensaio | Metodologia Normativa |
|---|---|
| Acidez Fixa por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Acidez Total ou Titulável por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Acidez Volátil por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Açúcares (Glicose e Frutose) por Espectrofotometria - Método Enzimático | OIV-MA-AS311-02 |
| Açúcares Totais por Titulometria - Método Eynon Lane | IN MAPA 24/2005 |
| Álcool Metílico (Metanol) por Espectrofotometria | IN MAPA 24/2005 |
| Cinzas por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Cloretos por Argentimetria Direta / Potenciometria | IN MAPA 24/2005 |
| Cloretos por Argentimetria Direta / Titulador Automático | OIV-MA-AS321-02 |
| Densidade Relativa a 20/20 ºC por Densímetro Eletrônico | OIV-MA-AS2-01A:R2012 |
| Dióxido de Enxofre Total por Titulometria - Método Monier-Williams com Arraste A Vapor | POP-MET-13 Rev.06 |
| Dióxido de Enxofre Total por Titulometria Direta - Método Ripper | OIV-MA-AS323-04B |
| Exame Organoléptico | IN MAPA 24/2005 |
| Extrato Seco Reduzido por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Extrato Seco Total por Densímetro Eletrônico | OIV-MA-AS2-03B:R2012 |
| Grau Alcoólico Real por Densímetro Eletrônico | OIV-MA-AS312-01A:R2009 |
| PH por Potenciometria | IN MAPA 24/2005 |
| Pressão por Método da Sobrepressão com Medidor de Pressão | OIV-MA-AS314-02 |
| Relação Álcool em Peso/Extrato Seco Reduzido por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Sulfatos por Colorimetria (Semiquantitativo) | IN MAPA 24/2005 |
| Ensaio | Metodologia Normativa |
|---|---|
| Acidez Volátil por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Açúcares Totais por Titulometria - Método Eynon Lane | IN MAPA 24/2005 |
| Cinzas por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Densidade Relativa a 20/20 ºC por Densímetro Eletrônico | OIV-MA-AS2-01A: R2012 |
| Dióxido de Enxofre Total por Titulometria Direta - Método Ripper | IN MAPA 24/2005 |
| Exame Organoléptico | IN MAPA 24/2005 |
| Extrato Seco Reduzido por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Grau Alcoólico Real por Densímetro Eletônico | OIV-MA-AS312-01A: R2009 |
| Sólidos Totais (Extrato Seco) por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Sulfatos por Colorimetria (Semiquantitativo) | IN MAPA 24/2005 |
| Ensaio | Metodologia Normativa |
|---|---|
| Acidez Total ou Titulável por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Acidez Volátil por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Ácido Ascórbico por Titulometria - Método de Tillmans Modificado | IN MAPA 24/2005 |
| Açúcares Totais por Titulometria - Método Eynon Lane | IN MAPA 24/2005 |
| Cinzas por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Densidade Relativa a 20/20 ºC por Densímetro Eletrônico | IN MAPA 24/2005 |
| Exame Organoléptico | IN MAPA 24/2005 |
| Grau Alcoólico Real por Densímetro Eletônico | OIV-MA-AS312-01A: R2009 |
| Pressão por Método da Sobrepressão com Medidor de Pressão | OIV-MA-AS314-02 |
| Relação Brix/Acidez Total por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Sólidos Solúveis (ºBrix) por Densímetro Eletrônico | IN MAPA 24/2005 |
| Sólidos Totais (Extrato Seco) por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Ensaio | Metodologia Normativa |
|---|---|
| Acidez Fixa por Cálculo | IN MAPA 24/2005 |
| Acidez Total ou Titulável por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Acidez Volátil por Titulometria | IN MAPA 24/2005 |
| Açúcares Totais por Titulometria - Método Eynon Lane | IN MAPA 24/2005 |
| Álcool Metílico (Metanol) por Espectrofotometria | IN MAPA 24/2005 |
| Cinzas por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
| Densidade Relativa a 20/20 ºC por Densímetro Eletrônico | OIV-MA-AS2-01A: R2012 |
| Exame Organoléptico | IN MAPA 24/2005 |
| Grau Alcoólico Real por Densímetro Eletônico | OIV-MA-AS312-01A: R2009 |
| PH por Potenciometria | IN MAPA 24/2005 |
| Sólidos Totais (Extrato Seco) por Gravimetria | IN MAPA 24/2005 |
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